Wielkanoc 2026: Polacy gotują mniej, mniej wyrzucają – jajka, sałatka i biała kiełbasa wciąż na topie

Zamiast stołów uginających się pod nadmiarem potraw, coraz częściej stawiamy na rozsądek. Nowe badanie pokazuje, że Polacy planują święta bardziej świadomie – mniej wyrzucamy, mniej przepłacamy, a na stole królują klasyki: jajka, sałatka jarzynowa i biała kiełbasa.

W tym roku święta Wielkanocne wyglądają w polskich domach nieco inaczej niż jeszcze kilka lat temu. Z najnowszego badania firmy Too Good To Go, wykonanego przez Opinia24 na grupie 1000 Polaków, wynika, że tylko 37 proc. przygotuje więcej jedzenia niż potrzeba na dwa dni świąt – to spadek w porównaniu z 2022 rokiem, kiedy nadmiar deklarowało aż 54 proc.

– Choć tradycja nadal często wygrywa z realnymi potrzebami, widać pozytywne zmiany w planowaniu świątecznych posiłków. To efekt rosnących cen i wieloletnich działań edukacyjnych. Świadomość konsumentów rośnie, a kluczowe jest przekładanie jej na codzienne decyzje – nie tylko w święta – mówi Anna Podkowińska-Tretyn, Country Director Too Good To Go w Polsce i Czechach.

Co króluje na wielkanocnym stole?

Najpopularniejsze dania pozostają te klasyczne: jajka na twardo (57 proc.), sałatka jarzynowa (56 proc.), biała kiełbasa (55 proc.), żurek (54 proc.) i babka wielkanocna (46 proc.). Paradoksalnie, te same potrawy najczęściej lądują w koszu – szczególnie sałatka jarzynowa. Choć 92 proc. badanych deklaruje, że ją lubi, aż 19 proc. przyznaje, że przygotowuje jej za dużo.

• Jajka na twardo – 57%
• Sałatka jarzynowa – 56%
• Biała kiełbasa – 55%
• Żurek – 54%
• Babka wielkanocna – 46%

– Widać tu wyraźny kontrast: lubimy tradycję, ale wciąż uczymy się gospodarować jedzeniem tak, by nic się nie marnowało – komentują autorzy badania.

Dlaczego mniej wyrzucamy?

Głównymi motywacjami są finanse i świadomość problemu. Połowa Polaków przyznaje, że ogranicza marnowanie żywności ze względu na rosnące ceny – spadek w porównaniu z 2022 r. (66 proc.) może świadczyć o tym, że Polacy przyzwyczaili się do wyższych kosztów i lepiej planują zakupy. Nieco mniejsze znaczenie odgrywają względy środowiskowe – w tym roku tylko 21 proc. respondentów wskazało ochronę planety jako główną motywację (w 2022 r. było to 26 proc.).

Świadome planowanie – nowa tradycja?

Badanie pokazuje, że Polacy coraz częściej kupują i gotują rozsądnie, planują porcje i starają się ograniczać marnotrawstwo. To dobra wiadomość dla domowego budżetu i środowiska – szczególnie w kontekście rosnących cen żywności i globalnych wyzwań związanych z nadprodukcją.

FAQ – najczęstsze pytania

Czy Polacy w tym roku przygotowują mniej jedzenia na Wielkanoc?
Tak, tylko 37% deklaruje przygotowanie nadmiaru, wobec 54% w 2022 roku.

Jakie potrawy królują na wielkanocnym stole?
Jajka na twardo, sałatka jarzynowa, biała kiełbasa, żurek i babka wielkanocna.

Dlaczego mniej wyrzucamy jedzenia?
Głównie ze względu na finanse i wzrastającą świadomość problemu marnowania żywności.

Czy względy środowiskowe motywują Polaków do planowania posiłków?
Tak, choć w tym roku tylko 21% wskazało ochronę planety jako główną motywację.